漫才『口噛みの酒』

口噛みの酒
ねぇ兄ちゃん！ぼく、新しいお酒を造りたいんだ！
お酒？ペンタ、まだ子供だろ。
うん！口噛みの酒だよ！米を噛んで吐き出すんだ！
ああ、口噛みの酒か。それは昔、米のでんぷんを唾液のアミラーゼで糖に変えたんだ。
じゃあ、ぼくが噛んだご飯をお兄ちゃんが飲むの？
いや、違う！そうじゃないだろ！それが発酵してアルコールになるんだよ！
えー、ぼくの唾液でアルコールになるなんて、すごいね！
ペンタ、酵母が重要なんだよ！酵母が糖をアルコールに変えるんだ！
じゃあ、ぼくの口は、ただご飯をくちゃくちゃするだけ…？
いや、最初の糖化は大事だよ。でも現代では麹菌を使うんだ。
じゃあ、今度お兄ちゃんも手伝ってね！噛むの！
ペンタ、それはやめておけ。市販の美味しいお酒にしようね。